¿Cómo se bebe el coñac?

En general, uno debe apreciar una copa de coñac, porque realmente es uno de los licores más complejos del mundo.

La cuestión de cómo beber coñac correctamente se reduce realmente a las preferencias personales. Hay tantos puntos de vista diferentes sobre el tema que es aconsejable experimentar y luego ir con lo que más te guste.

Sin embargo, a continuación enumeramos algunas cosas a tener en cuenta para guiarte en la dirección correcta a la hora de establecer exactamente cuál es tu estilo de consumo de coñac.

Bien, lo primero en lo que debes pensar es en el tipo de coñac que estás bebiendo. ¿Es un VS más joven, un VSOP o una mezcla antigua, como un XO, o incluso un coñac añejo? ¿Es un coñac de sabor más dulce que podría ser adecuado para acompañar un postre, o incluso para ser parte del postre en sí? ¿O la mezcla se ha producido específicamente para ser un componente de un cóctel, o tal vez un aperitivo?

Si no eres consciente de la marca, nuestro consejo sería que intentes encontrar un coñac de una finca más pequeña y menos conocida. Si el nombre de la marca es importante para usted, es probable que busque un coñac de uno de los "4 grandes" (Hennessy, Martell, Remy Martin o Courvoisier).

Si te das un capricho con un coñac más viejo, coñac XO o superior, te recomendamos que lo bebas solo y lo saborees. Disfrutar de un coñac puro es la mejor manera de apreciar todos los matices de sus aromas y sabores, algo que solo se puede conseguir realmente sin diluirlo ni combinarlo.

Sin embargo, a veces estás de humor o la ocasión te conviene para las bebidas mezcladas con coñac. Así que hemos recopilado algunas recomendaciones sobre qué mezclar con coñac y sugerimos usar un coñac VS o un coñac VSOP para estas mezclas:

• Coñac y Ginger Ale: El sabor picante del jengibre se casa deliciosamente con ciertos coñacs, la explosión de sabor es exótica y sensual. También hay muchos cócteles de coñac que utilizan la fuerza de la especia para crear un delicioso trago largo.

• Coñac y Coca Cola: Cuando se trata de mezcladores de coñac, el sabor duradero de Coca-Cola combinado con un poderoso aguardiente crea una infusión de sabor que millones disfrutan.

• Té helado de coñac: Esta es una opción refrescante y sabrosa para maridar con el coñac más famoso del mundo, Hennessy.

• Coñac y tónica: Nunca subestimes la humilde tónica como una excelente manera de mezclar y disfrutar del coñac. Marida a la perfección y resalta los tonos frutales por los que destaca el coñac.

No hay un "mejor momento" para beber coñac, pero hay diferentes niveles de coñac que son más apropiados en diferentes momentos. Por ejemplo, hay lo que podríamos llamar coñacs "casuales", que aunque siguen teniendo un precio, pueden beberse de forma más regular y consumirse de una manera bastante "fácil". Pero en general, uno debe apreciar una copa de coñac, porque realmente es una de las bebidas espirituosas más complejas del mundo.

Veamos algunas formas diferentes (y algunas clichés) de beber coñac:

• A la moda: en un bar o en una discoteca. En este caso, la elección bien podría ser un VS o VSOP en un cóctel o con una batidora. O incluso puede construir su propio bar de coñac y disfrutar del espíritu "a la moda", en la comodidad de su hogar.

• De la manera tradicional: Esto bien podría considerarse un poco anticuado ahora, ya que el coñac ha hecho mucho para deshacerse de su estereotipo polvoriento. Sin embargo, todavía hay algo que decir sobre la pura decadencia que se está instalando después de la cena con un buen coñac XO en un trago de globos y saboreándolo frente a la chimenea. Después de todo, el coñac es el rey de los digestivos, pero ¿por qué exactamente el coñac es una bebida para después de la cena?

• A la manera intelectual: diferentes coñacs Single Cru y Single Vineyard Vintage, producidos sin azúcar añadida y degustados en copas de tulipán. Quizás como una experiencia grupal, que puede ser una sesión de degustación, concentrándose en los diferentes aromas y notas del coñac. Esto incluso podría ir acompañado de un pequeño postre.

• A la manera de la ocasión especial: Obviamente, hay algunos coñacs muy preciados, que tienen un precio y deben guardarse para esos momentos raros y memorables con sus seres más cercanos y queridos.

Hay muchas opiniones diferentes sobre la temperatura óptima de un coñac. Por ejemplo, ¿debería beber coñac con hielo, tal vez directamente del congelador, a temperatura ambiente o calentado a mano?

Exploramos este tema más adelante en nuestra sección, 'cómo servir coñac', donde responderemos a las preguntas de cómo beber coñac caliente, cuándo debe servirse frío y si el coñac es un aperitivo o digestivo.

Sin embargo, la respuesta corta es que todo se reduce a sus propias preferencias personales. No hay una forma correcta o incorrecta de disfrutar de sus aguardientes. De hecho, dependiendo de las circunstancias en las que te encuentres, es posible que disfrutes bebiéndolo de muchas maneras diferentes.

Tradicionalmente, nunca se añadía agua al coñac y era una práctica reservada para beber whisky. Sin embargo, a medida que el tiempo ha evolucionado y el coñac se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo, beber coñac con agua se ha convertido en una práctica común en muchos países.

Esto se hace mediante la adición de cubitos de hielo o una pequeña cantidad de agua. De hecho, según diversas fuentes, como el Cognac Otard, añadir una pequeña cantidad de agua puede tener el mismo efecto que cuando se añade al whisky; liberando ciertos aromas y alterando así la sensación gustativa. Sin embargo, esta adición de agua debe ser proporcionada, ya que demasiada puede estropear los aromas por completo.

Si elige agregar agua en forma de cubitos de hielo, será necesario esperar hasta que se haya derretido lo suficiente para adaptarse a su paladar particular. De hecho, este puede ser un experimento interesante, ya que los aromas y, por lo tanto, el sabor, cambiarán muy ligeramente a medida que se derrita más hielo. Pero hay que tener en cuenta que el enfriamiento excesivo del coñac evitará que salgan algunos de los aromas más sutiles.

Si va a agregar agua al coñac, entonces solo debe ser a un VS o VSOP, estos son también los coñacs más utilizados en cócteles. Una vez más, esta es una forma de diluirlos. Pero si tienes la suerte de tener un XO, entonces, en nuestra opinión, será mucho mejor que agradezcas a tus estrellas de la suerte, te acomodes y te dejes seducir por la sensación de beberlo solo.

Bien, creemos que con esto concluye nuestra guía sobre cómo descubrir tus preferencias a la hora de beber el oro líquido. Solo recuerda que no hay una mejor manera de beber coñac, simplemente sumérgete y descubre por ti mismo lo que más te conviene.