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Manual de Bienvenida María Argentina
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Manual de Bienvenida Central Mezcal
Evaluación nuestros valores.
Tipos de Ron
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¿Qué es el coñac?
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Preguntas frecuentes sobre el Cognac
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Historia de la clasificación del Mezcal
NORMA Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-2016, Bebidas alcohólicas-Mezcal-Especificaciones.
NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
Guía de Buenas Prácticas de Higiene en Establecimientos de Servicios de Alimentos y Bebidas.
NOM-213-SSA1-2002, Productos y servicios. Productos cárnicos procesados
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Historia y origen del mezcal
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Glosario
Descriptivos de puesto: Área PISO María Argentina
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Curso Manejo higiénico de los alimentos
Curso Cocineros
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Curso Runner
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Curso Limpieza restaurante y oficinas
Curso personal de Barra
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Curso Jardinero
Curso Jefe de Mantenimiento
Curso Niñera
Curso Sistemas Ciberseguridad
Curso Panadero
Curso Buenas prácticas para el ahorro de agua
Curso Guía para entrevistas de trabajo
Curso Prácticas de cortesía
Curso Cómo dar instrucciones
Curso Trabajo en equipo
Procedimientos Unidad María Argentina
Curso Herramientas básicas de Microsoft Office 2010. Excel
Curso Inteligencia emocional para el liderazgo efectivo y colaboración
Evaluación ¿Cómo abrir una botella de vino?
¿Cómo cortar jamón Ibérico?
Examen ¿Cómo cortar jamón Ibérico?
Políticas María Argentia
Políticas Central Mezcal
Así se hace el jamón serrano
Introducción Runner
¿Qué es un Runner y layout de mesas?
1.- Tip´s para ser un buen Asesor Gastronómico
2.- Tip´s para ser un buen Asesor Gastronómico
3.- Tip´s para ser un buen Asesor Gastronómico
4.- Tip´s para ser un buen Asesor Gastronómico
5.- Tip´s para ser un buen Asesor Gastronómico
6.- Tip´s para ser un buen Asesor Gastronómico
1. Técnica de charoleo
2.- Dobleces de servilletas
3. Técnica de cuchareo
4.- Técnica limpieza de cristalería y loza
5.- Preparación Ensalada Cesar
6.- Flameo Café Irlandés
7. Crepas a la cajeta
8.- Cerezas Jubilé y Fresas Jubilé
Proceso elaboración de vinos San Juanito de Querétaro, México (2023)
Tipos de cortes básicos en cocina | ¿Cómo usar los cuchillos y cortes de verduras?
Clase 1.- Técnicas básicas de cocina / Escuela de Gastronomía
Clase 2.- Técnicas básicas de cocina / Escuela de Gastronomía
Clase 3.- Técnicas básicas de cocina / Escuela de Gastronomía
Clase 5.- Técnicas básicas de cocina / Escuela de Gastronomía
Clase 6.- Técnicas básicas de cocina / Escuela de Gastronomía
Clase 7.- Técnicas básicas de cocina / Escuela de Gastronomía
1.- Aprendamos de vino - Uva Chardonnay
2.- Aprendamos de vino - Uva Riesling
3.- Aprendamos de vino - Uva Sauvignon Blanc
4.- Aprendamos de vino - Uva Pinot Noir
5.- Aprendamos de vino - Uva Merlot
6.- Aprendamos de vino - Uva Cabernet Sauvignon
7.- Aprendamos de vino - Uva Syrah / Shiraz
8.- Aprendamos de vino - ¿Cómo descorchar una botella de vino en un Restaurante?
9.- Aprendamos de vino - ¿Cómo abrir una botella de champagne?
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