Skip to main content
Side panel
CMG
Home
More
English (en)
English (en)
Español - México (es_mx)
Log in
Home
Site pages
Tipos de cortes básicos en cocina | ¿Cómo usar los cuchillos y cortes de verduras?
URL
Tipos de cortes básicos en cocina | ¿Cómo usar los cuchillos y cortes de verduras?
Tipos de cortes básicos en cocina | ¿Cómo usar los cuchillos y cortes de verduras?
◄ Proceso elaboración de vinos San Juanito de Querétaro, México (2023)
Jump to...
Jump to...
Anuncios del sitio
Manual de Bienvenida María Argentina
Manual de Bienvenida Central Mezcal
Evaluación nuestros valores.
Tipos de Ron
Evaluación Tipos de Ron
Tipos de Vodka
Evaluación tipos de Vodka
Tipos de Whisky
Evaluación tipos de Whisky
Tipos de Cognac
Evaluación tipos de Cognac
¿Qué es el coñac?
¿Cómo se bebe el coñac?
Preguntas frecuentes sobre el Cognac
Tipos de Ginebra
Evaluación tipos de Ginebra
Tipos de Mezcal
Evaluación tipos de Mezcal
Historia de la clasificación del Mezcal
NORMA Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-2016, Bebidas alcohólicas-Mezcal-Especificaciones.
NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
Guía de Buenas Prácticas de Higiene en Establecimientos de Servicios de Alimentos y Bebidas.
NOM-213-SSA1-2002, Productos y servicios. Productos cárnicos procesados
NOM-120-SSA1-1994, Bienes y servicios. Prácticas de higiene y sanidad para bienes y servicios.
Historia y origen del mezcal
5 datos curiosos del mezcal
Tipos de Tequila
Evaluación tipos de Tequila
Proceso del Tequila
Tipos de Brandy
Evaluación tipos de Brandy
Glosario
Descriptivos de puesto: Área PISO María Argentina
Descriptivos de puesto: Área BARRA María Argentina
Descriptivos de puesto: Área COCINA María Argentina
Descriptivos de puesto: Área CONTABILIDAD María Argentina
Descriptivos de puesto: Área MANTENIMIENTO María Argentina
Descriptivos de puesto: Área MARKETING María Argentina
Descriptivos de puesto: Área RRHH María Argentina
Descriptivos de puesto: Área RELACIONES ESTRATEGICAS María Argentina
Descriptivos de puesto: Área REPOSTERÍA María Argentina
Descriptivos de puesto: Área SISTEMAS María Argentina
Curso Manejo higiénico de los alimentos
Curso Cocineros
Curso Asesor Gastronómico
Curso Cajera
Curso Runner
Curso Lavaplatos
Curso Limpieza restaurante y oficinas
Curso personal de Barra
Curso Almacenista
Curso Responsable del área de Cocina
Curso Barista
Curso Auxiliar Contable
Curso Ergonometría digital
Curso Jardinero
Curso Jefe de Mantenimiento
Curso Niñera
Curso Sistemas Ciberseguridad
Curso Panadero
Curso Buenas prácticas para el ahorro de agua
Curso Guía para entrevistas de trabajo
Curso Prácticas de cortesía
Curso Cómo dar instrucciones
Curso Trabajo en equipo
Procedimientos Unidad María Argentina
Curso Herramientas básicas de Microsoft Office 2010. Excel
Curso Inteligencia emocional para el liderazgo efectivo y colaboración
Evaluación ¿Cómo abrir una botella de vino?
¿Cómo cortar jamón Ibérico?
Examen ¿Cómo cortar jamón Ibérico?
Políticas María Argentia
Políticas Central Mezcal
Así se hace el jamón serrano
Introducción Runner
¿Qué es un Runner y layout de mesas?
1.- Tip´s para ser un buen Asesor Gastronómico
2.- Tip´s para ser un buen Asesor Gastronómico
3.- Tip´s para ser un buen Asesor Gastronómico
4.- Tip´s para ser un buen Asesor Gastronómico
5.- Tip´s para ser un buen Asesor Gastronómico
6.- Tip´s para ser un buen Asesor Gastronómico
1. Técnica de charoleo
2.- Dobleces de servilletas
3. Técnica de cuchareo
4.- Técnica limpieza de cristalería y loza
5.- Preparación Ensalada Cesar
6.- Flameo Café Irlandés
7. Crepas a la cajeta
8.- Cerezas Jubilé y Fresas Jubilé
Proceso elaboración de vinos San Juanito de Querétaro, México (2023)
Clase 1.- Técnicas básicas de cocina / Escuela de Gastronomía
Clase 2.- Técnicas básicas de cocina / Escuela de Gastronomía
Clase 3.- Técnicas básicas de cocina / Escuela de Gastronomía
Clase 5.- Técnicas básicas de cocina / Escuela de Gastronomía
Clase 6.- Técnicas básicas de cocina / Escuela de Gastronomía
Clase 7.- Técnicas básicas de cocina / Escuela de Gastronomía
1.- Aprendamos de vino - Uva Chardonnay
2.- Aprendamos de vino - Uva Riesling
3.- Aprendamos de vino - Uva Sauvignon Blanc
4.- Aprendamos de vino - Uva Pinot Noir
5.- Aprendamos de vino - Uva Merlot
6.- Aprendamos de vino - Uva Cabernet Sauvignon
7.- Aprendamos de vino - Uva Syrah / Shiraz
8.- Aprendamos de vino - ¿Cómo descorchar una botella de vino en un Restaurante?
9.- Aprendamos de vino - ¿Cómo abrir una botella de champagne?
Clase 1.- Técnicas básicas de cocina / Escuela de Gastronomía ►